銀座うかい亭がお届けする「シーズナルスペシャリテコース」では、
厳選した神戸牛をメインに山海の旬の食材を揃えて、
その持ち味を引き出した鉄板料理をご用意します。
 
“食材の魅力を最大限にいかす”
 
それは、うかいグループの創業当時からの
料理における美学。その想いをもとに、
丁寧につくり出される逸品で紡ぐ美味の旋律を
非日常感に満ちた空間でお楽しみください。
 
名店ひしめく銀座の地で、20年以上の歴史を歩んできた銀座うかい亭が
お届けする美食のひと時。
皆様のご予約をお待ちしております。
 
We offer teppanyaki dishes that bring out the best in seasonal ingredients,
with carefully selected Kobe beef as the main ingredient.

日本が世界に誇るブランド牛・神戸牛は、メイン料理のステーキとしてご用意します。
芳醇な香りや旨味を五感でお楽しみください。
 
The globally renowned Japanese brand beef, Kobe beef,
will be served as the main course in the form of a steak.

和牛を知り尽くしたシェフが引き出す神戸牛の魅力を、旬の食材とともに味わうスペシャルコース。
5月からは、徐々に夏の色が濃くなり、暑い日も多くなる季節にぜひ召し上がっていただきたい食材をご用意いたしました。
濃厚な旨みを秘めた雲丹、引き締まった身に上品な甘みを湛えた虎魚（おこぜ）、瑞々しいホワイトアスパラガスの芳香、
力強い味わいの国産鮑――、さらに、伊勢海老の華やかさが彩りを添え、神戸牛とともに至福のひとときを演出します。
初夏の訪れを感じる美味の饗宴を、銀座うかい亭でぜひご堪能ください。
 
A Seasonal Celebration of Kobe Beef and Exquisite Delicacies
Experience the unparalleled richness of Kobe beef, expertly crafted by our Wagyu-specialist chef and paired with
the finest seasonal ingredients.
As early summer sets in, we present a selection of delicacies best savored in this season—luscious sea urchin, delicately firm okose (devil stinger), fragrant white asparagus, and succulent Japanese abalone. The vibrant Ise-ebi spiny lobster adds a final touch of elegance, elevating this exquisite course alongside the legendary Kobe beef.
Savor the essence of early summer at Ginza Ukai-tei, where each dish captures the beauty of the season.