5月8日（木）・22日（木）開催
馳走小宴
「極み美味方丈の世界」
※4月10日（木）・24日（木）のお席はおかげさまで満席となりました。
この春より、当店では新たな試みとして
少人数限定の特別なディナーイベントを
年間を通して毎月第二・第四木曜日にて開催いたします。
銀座 kappou ukaiの原点を振り返って―。
毎月毎回「日本各地の旬の食材」をテーマにしたコースをご用意いたします。
食材を育んだ風土、つくり手の愛情に想いを巡らせて
産地まで足を運び、生産者と対話を重ねながら巡り会った食材。
それを慈しむ料理人がいて、一皿に凝縮された壮大な物語を深く味わう。
職人の熱量と感性を込めて、比類なき美味に昇華させた
うかいの極み美味方丈コースを
このたび少人数の一斉スタートでお届けいたします。
うかい竹亭より伝統を受け継いだ”方丈の間”を
この銀座の地にて革新に挑む、
新たな”極みの美味方丈の世界”を心ゆくまでお楽しみください。
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「美味方丈」について
うかいの世界観を表する言葉のひとつに「美味方丈（びみほうじょう）」という造語があります。美味方丈とは、うかいが提案する究極の食空間。一丈四方の空間に食材を育んだ風土や気候、作り手の愛情に想いを巡らせる幸福な時間を過ごすことを意味します。
- 日 程
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皐月の小宴
初の章 5月8日（木）
次の章 5月22日（木）
- 場 所
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銀座 kappou ukai 肉匠
- 時 間
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18:30～ 一斉スタート
(18:00ドアオープン)
- 食材テーマ
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房州産黒鮑・岩手県洋野産殻付き雲丹・但馬牛最高峰“神戸牛”
- 料 金
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コース：66,000円
※価格は全てお一人様、税込・サービス料別となります
※当イベント限定コースとなります。食材のご変更は受けかねますのでご了承ください
※万が一、遅刻・途中退店される場合、
コースの一部をお出しできない可能性もございますので
時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願いいたします。
ご予約・お問い合わせ
03-5568-1515
受付時間／10：00～22：00
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