肉匠10th Anniversary ワイナリーコラボレーション

銀座 kappou ukai 肉匠 10th Anniversary
ワイナリーコラボレーションプレミアムペアリング

リニューアルを経て10周年を迎えた銀座 kappou ukai 肉匠が、
アニバーサリーイヤーを鮮やかに彩る
人気ワイナリーとのコラボレーション企画をスタートいたします。

全世界からの認知度はもちろん、ワイン愛好家やワイン好きなお客様のなかにも特にファンの多い有名3ワイナリーを厳選し
一流を知り尽くしたうかいのソムリエたちが「肉匠の料理をより一層引き立てる」を主眼に置いた
ペアリングメニューを期間限定のシリーズでお届けいたします。

[Part 1]　ケンゾーエステイト　KENZO ESTATE Winery　 (2024.8-9)
[Part 2]　ガヤ　GAJA Winery 　(2024.10-11)　
[Part 3]　ルイ・ジャド　Louis Jadot Winery 　(2025.1-2)　

part 1はカリフォルニア州ナパ・バレーに位置する高級ワイナリー「ケンゾーエステイト」とのコラボレーション。
ペアリングメニューをご提供するとともに、特別なディナーイベントもご用意しています。
夏の終わりの特別な夜をワインと料理に身をゆだね、しっとりとお楽しみください。

【Part 1】KENZO ESTATE Winery
2024年８月～9月末

ワイナリーのご紹介

プレミアムなナパ・バレーのワイナリー
「ケンゾーエステイト」は、カリフォルニア州ナパ・バレーに位置する高級ワイナリーで、日本のゲーム会社カプコンの創設者である辻本憲三氏により設立されました。氏のビジョンと情熱が反映されたワイナリーです。

プレミアムワインの生産に重点を置いており、高品質なワインを提供しています。主にカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マルベック、ソーヴィニヨン・ブランなどの品種を栽培。代表的なワインには「紫鈴（rindo）」「藍（ai）」「明日香（asuka）」「あさつゆ（asatsuyu）」「夢久（muku）」などがあり、それぞれ個性的な特徴を持ち、バランスの取れた味わいがあります。

ペアリングには味わい豊かな7種のワイン
うかいのソムリエが厳選した、料理をより引き立たせる「ケンゾーエステイト」のプレミアムワイン。入手困難なボトルもラインナップし、ハイクラスな味わいがお楽しみいただけます。

- あさつゆ 2023
- 結 2022
- 紫鈴 2021
- 明日香 2020
- 紫 2019
- 藍 2019
- 夢久 2023