六本木 kappou ukai 春の特別コース ～白子筍と花山椒、旬の味わい～ ［4月11日(金)から4月27日(日)まで］
春だけの特別な味覚が、六本木 kappou ukaiに華を添えます。
京都・塚原産の白子筍は、まだ土から顔を出す前に収穫されることで、真珠のように白く、えぐみのない繊細な味わいに。
削りたての鰹節をまとわせ、あつあつのまま丸焼きにした一皿は、春の名物として毎年ご好評いただいております。
また、春の訪れを告げる花山椒は、限られた約２週間だけ楽しめる稀少な食材。
その上品な香りとほのかな痺れが、六本木 kappou ukaiスペシャリテの鰻のかば焼きや、
目の前で仕上げる焼きしゃぶの旨味をさらに引き立てます。
春ならではの贅沢を五感で味わう、心躍るひととき。
この季節だけの特別なコースを、ぜひご堪能ください。
- 価 格
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お一人様 49,500円（税込・サービス料別）
- 期 間
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4月11日(金)から4月27日(日)まで
- お品書き
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春菜浸し～炙り平貝 蛍烏賊 白子筍 木の芽～
かさご葛打ち 新玉葱 お椀仕立て
白子筍 炭火焼き
桜鯛 煎り酒
鮪 花山葵醤油
愛知一色産“極上鰻” 花山椒と
こだわりの手打ち蕎麦 稚鮎天ぷら
うかい極上牛 白子筍 花山椒 焼しゃぶ
桜海老釜炊きご飯
デザート
- ご予約
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03-3479-1515
※お一人様からご予約いただけます。
※3日前までのご予約をお願いいたします。
※食材の入荷状況により、早期終了・内容変更・価格の変動がある場合がございます。
※価格は消費税が含まれております。別途サービス料（10％）を頂戴いたします。
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