吟味された食材、本物の美味しさ

東京、八王子・大和田の名水、厳選された高級大豆、こだわりのにがり、吟味された素材をとうふ職人が心と技で打つ本物のとうふ。豆の香りも豊かなくみあげとうふに、豆水とうふ、とうふの旨みを引き立てる旬の料理と共に、味もいろいろ心を込めてお出しいたします。日本を代表し、世界に誇る“うかいのとうふ”。その美味しさを存分にお楽しみください。