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うかいを知る
仕事を知る
うかいに興味を持ってくださった皆さまへ。代表からのメッセージ。
物語のある空間、最高の料理、そしておもてなしの心。「うかい」を作り出す、3つの要素。
「100年続く店づくり」の店舗理念のもとに、和食、洋食、製菓をはじめ、美術館の運用まで多岐に渡り展開しています。
うかいで働くスタッフそれぞれが、自分自身の将来の目標を持っていただけるように。
接客や調理、製造、美術館スタッフなど、多岐に渡るうかいの職種。それぞれのセクションで研鑽を重ねるスタッフに、日々の様子や、仕事のやりがいを聞いてみました。